Γιατί πρέπει να αποθηκεύσετε το ντουλάπι σας με λάδι αβοκάντο

Μοιραζόμαστε τις κορυφαίες επιλογές μας για αυτό το απαραίτητο υγιεινό μαγείρεμα.

ΜεΛόρα Ρετζ06 Ιανουαρίου 2021 Κάθε προϊόν που διαθέτουμε έχει επιλεγεί και ελεγχθεί ανεξάρτητα από τη συντακτική ομάδα μας. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια. Διαφήμιση Σώσει Περισσότερο

Το αγαπημένο αβοκάντο βρήκε έναν άλλο τρόπο στα πιάτα μας - όχι ως τοστ αβοκάντο, αλλά με τη μορφή μαγειρικού λαδιού. Χάρη για τα οφέλη για την υγεία και την ευελιξία του, το λάδι αβοκάντο έχει γίνει γρήγορα βασικό στοιχείο σε πολλές κουζίνες. «Ένα από τα καλύτερα μέρη μαγειρέματος με λάδι αβοκάντο είναι το υψηλό σημείο καπνού, το οποίο το καθιστά ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, σοτάρισμα, φρυγανιά, φρυγανιά, έγχυση και ό, τι έργο κουζίνας ονειρεύεσαι», λέει η Maria Covarrubias, ειδικός μαγειρικής για Επιλεγμένα τρόφιμα . Μάθετε γιατί πρέπει να σκεφτείτε να μαγειρέψετε με λάδι αβοκάντο, πώς αντιστοιχεί στο ελαιόλαδο και ποια μπουκάλια προτείνουμε να παραλάβετε τώρα.

ποια είναι η διαφορά μεταξύ αντίκες και vintage

Σχετικά: Ο οδηγός μας για την κουζίνα δοκιμής για την αγορά ελαιολάδου





λάδι αβοκάντο και γκουακαμόλη σε εξωτερικούς χώρους λάδι αβοκάντο και γκουακαμόλη σε εξωτερικούς χώρουςΠίστωση: Ευγενική προσφορά των επιλεγμένων τροφίμων

Πώς παράγεται το λάδι αβοκάντο;

Το λάδι αβοκάντο παράγεται από τον ίδιο τύπο αβοκάντο που αγαπάμε στη γκουακαμόλη, στο τοστ μας, και σχεδόν σε οποιοδήποτε γεύμα, αλλά δεν σημαίνει λιγότερα αβοκάντο στο διάδρομο προϊόντων. «Το λάδι χρησιμοποιεί τους πολύτιμους λίθους που έχουν πέσει από το δέντρο και αλλιώς θα σπαταλήσει, αν όχι, για τους ήρωες αγρότες μας που τους πέταξαν από το δάπεδο του οπωρώνα και τους έφεραν στην εγκατάσταση παραγωγής μας για να πιεστούν για λάδι», λέει ο Covarrubias. «Αυτός είναι ένας λόγος που το λάδι αβοκάντο είναι μια βιώσιμη επιλογή».

Μόλις τα πεσμένα αβοκάντο φτάσουν στην εγκατάσταση παραγωγής, η διαδικασία είναι παρόμοια με τον τρόπο παραγωγής του ελαιολάδου. Η σάρκα, οι σπόροι και το δέρμα συμπιέζονται και στη συνέχεια φιλτράρονται για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών. Η ποσότητα του φιλτραρίσματος και της επεξεργασίας καθορίζει εάν το προϊόν είναι εξαιρετικά παρθένο με ελάχιστη επεξεργασία ή πιο εξευγενισμένο, παρόμοιο με το ελαιόλαδο.



Πώς συσσωρεύεται το λάδι αβοκάντο έναντι του ελαιολάδου;

Σκεφτείτε το λάδι αβοκάντο ως συμπλήρωμα του ελαιολάδου και όχι ως υποκατάστατο. «Το λάδι αβοκάντο μοιάζει πολύ με το ελαιόλαδο όσον αφορά τη σύνθεση λίπους και βιταμινών, και τα δύο είναι απίστευτα υγιή έλαια», λέει η Mary Mori, Διευθύντρια Τεχνικών Υπηρεσιών στο Καλιφόρνια Olive Ranch . «Το ελαιόλαδο, ωστόσο, έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και περιέχει υγιείς φαινόλες που δεν το έλαιο αβοκάντο». Αυτό δεν σημαίνει ότι το λάδι αβοκάντο δεν είναι εξαιρετικό για εσάς; είναι απλώς μια υπενθύμιση να μην εγκαταλείψουμε εντελώς το ελαιόλαδο.

πώς να διπλώσετε μια αμερικανική σημαία

Το εκλεπτυσμένο λάδι αβοκάντο λάμπει στο μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και δεν προσδίδει γεύση στο πιάτο, σε αντίθεση με το ελαιόλαδο. Το εξαιρετικό παρθένο λάδι αβοκάντο συμβάλλει στη γεύση του αβοκάντο στα πιάτα και το σημείο καπνού είναι ακόμα αρκετά υψηλό ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.

Ποια έλαια αβοκάντο πρέπει να αγοράσετε;

Για ουδέτερη γεύση και καθαρή γεύση, μας αρέσει το Chosen Food & apos; s Avocado Oil ( 14,98 $, amazon.com ) , που προσθέτει ελάχιστη γεύση σε ό, τι μαγειρεύετε και είναι εκλεπτυσμένο για υψηλότερο σημείο καπνού περίπου 500 βαθμούς. Θεωρήστε το λάδι σας για το τηγάνισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα, αλλά είναι επίσης ιδανικό για κάθε τύπο μαγειρέματος.



ποια θερμοκρασία είναι χαμηλή

Για πλούσια φρουτώδη γεύση και σμαραγδένιο χρώμα, το λάδι Avocado της La Tourangelle (9,98 $, walmart, με ) είναι μια καλή επιλογή. Επεξεργάζεται ελάχιστα, διατηρώντας περισσότερο την ουσία του αβοκάντο. Είναι ιδανικό για σοτάρισμα, ψιλοκομμένο σε ψητά λαχανικά και χτυπήματα σε βινεγκρέτες όταν θέλετε μια γεύση αβοκάντο.

Για τα καλύτερα και των δύο κόσμων, δοκιμάστε το California Avive Ranch & Avocado Oil Blend (15,99 $, target.com ) , ένα λάδι αβοκάντο 50/50 και ελαιόλαδο. «Αναμιγνύουμε τα δύο έλαια επειδή θέλουμε να δείξουμε τις ανώτερες φαινόλες και υπέροχη γεύση του ελαιολάδου με το παρόμοιο προφίλ λίπους, υψηλότερο σημείο καπνού και ηπιότερη γεύση του λαδιού αβοκάντο», λέει ο Mori.

Σχόλια

Πρόσθεσε σχόλιοΓίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει!Διαφήμιση