Δοκιμάστε αυτούς τους υπέροχους τρόπους για να σερβίρετε το Polenta για ένα γεύμα εβδομάδας

Είτε πρόκειται για το κύριο πιάτο είτε για επιδόρπιο, αυτό το ιταλικό βασικό είναι σίγουρο ότι θα κερδίσει την οικογένειά σας.

Από Kelly Vaughan 03 Σεπτεμβρίου 2020 Διαφήμιση Σώσει Περισσότερο Χοιρινό παρμεζάνα με πολέντα και σπαράγγια Χοιρινό παρμεζάνα με πολέντα και σπαράγγιαΠίστωση: Ren Fuller

Ψάχνετε έναν τρόπο να αλλάξετε τη συνήθη ρουτίνα του δείπνου σας; Δοκιμάστε το μαγείρεμα πολέντα. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το βασικό συνοδευτικό πιάτο μόνο του ή παράλληλα με πρωτεΐνες όπως το Pressure-Cooker Short Ribs, το pan-seared κοτόπουλο ή τα θαλασσινά. Εδώ, μοιραζόμαστε τους αγαπημένους μας τρόπους για να σερβίρουμε polenta για δείπνο, καθώς και μερικές δημιουργικές παραλλαγές σε αυτό το ικανοποιητικό βασικό.

Σχετιζομαι με: Το να είσαι ο δικός σου μαγειρευτής είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρεις υγιεινά δείπνα την εβδομάδα στο τραπέζι γρήγορα



πώς στεγνώνετε λουλούδια

Πώς να μαγειρέψετε το Polenta

Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο είναι φτιαγμένο από πέτρα, αποξηραμένα κίτρινα καλαμπόκια (το polenta είναι πιο χοντρό από το παραδοσιακό καλαμποκάλευρο), νερό και βούτυρο. Για να φτιάξετε polenta, βράστε τέσσερα φλιτζάνια νερό. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, προσθέστε αργά ένα φλιτζάνι πολέντα, αφήνοντας τους κόκκους να περάσουν από τα δάχτυλά σας σε μια σταθερή ροή. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποτρέψετε το πολέντα να σχηματίσει μεγάλες συστάδες και να κολλήσει στο τηγάνι. Μετά από περίπου 30 λεπτά, η πολέντα θα μαγειρευτεί και θα μαλακώσει. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο . Περίοδος με αλάτι και μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​τριμμένο παρμεζάνα , πολύ.

Εκτός από την παραδοσιακή πολέντα, μπορείτε επίσης να βρείτε γρήγορο μαγείρεμα ή στιγμιαία πολέντα στο μανάβικο. Αυτό το προϊόν είναι φτιαγμένο είτε από κόκκους πολύ λεπτού καλαμποκιού είτε είναι έτοιμο. Μερικές από τις συνταγές μας, όπως αυτό το κέικ Rosemary Polenta, απαιτούν γρήγορο μαγείρεμα polenta. Ωστόσο, εάν μια συνταγή δεν απαιτεί την έκδοση γρήγορου μαγειρέματος, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το παραδοσιακό, χοντρό στυλ του polenta.



Πώς να σερβίρετε το Polenta για δείπνο

Ψάχνετε για μια συνταγή δείπνου που χαρακτηρίζει το polenta ως το πιάτο; Δοκιμάστε το τσίλι με Polenta and Vegetables - αυτό είναι το απόλυτο φαγητό ζεστού καιρού. Η κρεμώδης πολέντα με συνδυασμό νερού και γάλα αποτελεί τη βάση για την κλασική συνταγή Easy Beef Chili. Το polenta διαθέτει κουτάλες τσίλι, σοταρισμένα λαχανικά, όπως μανιτάρια κρεμίνι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σπανάκι. Ένας άλλος νικητής εμπνευσμένος από την Ιταλία είναι η Παρμεζάνα Χοιρινό με τους Polenta και Asparagus, που απεικονίζονται εδώ. Κοτολέτες χοιρινού κρέατος βυθίζονται σε συνδυασμό χυμού λεμονιού, παρμεζάνας και αλευριού, στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και τραγανή. Ή δοκιμάστε αυτό το all-in-one, εμπνευσμένο από τη γαλλική Tian Provencal With Polenta. Το κρεμώδες πολέντα απλώνεται στο κάτω μέρος ενός ταψιού και συμπληρώνεται με κομμένα πράσα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ντομάτες και τριμμένο τυρί Gruyère.

Μπορείτε επίσης να μετατρέψετε το polenta σε πατάτες ή σφήνες. Αυτά τα Easy Polenta Fries ξεκινούν με φέτες polenta, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα ή να φτιάξετε στο σπίτι μαγειρεύοντας polenta, απλώνοντάς το σε δίσκο φύλλων και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Κόψτε το πολέντα σε «πατάτες» πάχους 1/2 ιντσών και ρίξτε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ψητό μέχρι τραγανό. Αυτές οι σφήνες Polenta είναι ένα άλλο διασκεδαστικό πιάτο - η συνταγή μας απαιτεί πολλά βότανα και μπαχαρικά, όπως ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, πάπρικα και παρμεζάνα, τα οποία προσθέτουν άφθονη γεύση.

Καταλήγει σε μια γλυκιά νότα

Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε το polenta σε επιδόρπια: Λάμπει σε αυτή τη συνταγή για το κέικ Rosemary Polenta, το οποίο παρασκευάζεται με πολέντα γρήγορου μαγειρέματος. Το polenta αναμιγνύεται με αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ψιλοκομμένο δεντρολίβανο για αυτήν την ειδική συνταγή κέικ Bundt. Δεν μπορώ να κάνω ταξίδι στην Ιταλία; Το Κέικ Ελαιόλαδου με Κόκκινα Σταφύλια θα σας μεταφέρει αμέσως εκεί. Ένα τρίο φρυγανισμένο αμύγδαλο, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και πολέντα γρήγορου μαγειρέματος, μειώνει τη γλυκύτητα αυτού του επιδορπίου και συμβάλλει στη δημιουργία μιας λεπτής υφής ψίχουλου.



Σχόλια

Πρόσθεσε σχόλιοΓίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει!Διαφήμιση