Πρέπει να ξεπλύνετε το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα;

Όχι, πραγματικά δεν πρέπει. Εδώ γιατί.

ΜεErica Sloan23 Ιανουαρίου 2019 Διαφήμιση Σώσει Περισσότερο mld105455_0310_chicken1.jpg mld105455_0310_chicken1.jpg

Το ξέπλυμα κοτόπουλου μέσα και έξω πριν από το μαγείρεμα ήταν ο κανόνας για πολλούς οικιακούς μάγειρες, ένα ουσιαστικό βήμα που συχνά απαιτείται σε συνταγές και μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Αλλά στην πραγματικότητα αυτό αυξάνει πραγματικά τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας που όλοι προσπαθούμε να αποφύγουμε.

πώς μαγειρεύεις μια πάπια

ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΛΥΝΕΤΑΙ ΠΡΙΝ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ





Όταν ξεπλένετε ωμό κοτόπουλο, απλώνετε αποτελεσματικά βακτήρια σε όλο το νεροχύτη σας και αυτά μπορούν να μολύνουν το σφουγγάρι σας και να βρώμουν τον χώρο εργασίας σας. Ναι, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά πρέπει να πλένονται με κρύο νερό πριν από την προετοιμασία, αλλά τα ωμά πουλερικά δεν πρέπει. Η U.S.D.A. συμβουλεύει τους καταναλωτές να μην ξεπλένουν τα ωμά πουλερικά από τη δεκαετία του 1990, αλλά ο μύθος συνεχίζει. Μην ανησυχείτε: Το σωστό μαγείρεμα του κοτόπουλου θα καταστρέψει τυχόν παθογόνα.

(GET: Ο οδηγός μας για την προετοιμασία και το μαγείρεμα κοτόπουλου)



ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΑΚΑΛΗ ΚΟΚΚΙΝΗ

Αντί να ξεπλένετε το ωμό κοτόπουλο, ξεκινήστε κόβοντας το πλαστικό κάλυμμα του κοτόπουλου στο ένα άκρο και τοποθετώντας τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια καθαρή πλαστική πλακέτα που προορίζεται για ωμό κρέας, προκειμένου να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση. (Στη συνέχεια, πετάξτε προσεκτικά τη συσκευασία και οποιοδήποτε υγρό σε αυτήν.) Στεγνώστε το κρέας με χάρτινη πετσέτα πριν γυρίσετε στο πρώτο βήμα της προετοιμασίας σας. Εάν η συνταγή σας απαιτεί την αφαίρεση του δέρματος, στεγνώστε το κοτόπουλο μετά το έχετε κάνει. Η κηλίδωση της υπερβολικής υγρασίας θα διασφαλίσει ότι το κοτόπουλο σας μαγειρεύει και μετατρέπεται σε ένα ορεκτικό χρυσό καφέ.

(ΜΑΘΕΤΕ: Πώς να ψήσετε ένα στήθος κοτόπουλου)



ΑΣΦΑΛΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ

1. Διατηρείτε τα πουλερικά ξεχωριστά από τα φρέσκα προϊόντα - στην τσάντα παντοπωλείου σας, στο ψυγείο και κατά την προετοιμασία του φαγητού - για να ελαχιστοποιήσετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

2. Πλύνετε όλα όσα χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία φαγητού σε ζεστό, σαπουνόνερο. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο μαχαίρια ή άλλα σκεύη και σανίδες κοπής, αλλά και μετρητές.

Σχόλια

Πρόσθεσε σχόλιοΓίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει!Διαφήμιση