Καρύκευμα ένα Skillet

11 Μαρτίου 2011 Διαφήμιση Σώσει Περισσότερο Δείτε σχόλια tvs7518.jpg tvs7518.jpg

Για όποιον παίρνει σοβαρά τον χρόνο του στην κουζίνα, ένα από τα καλύτερα διαθέσιμα εργαλεία είναι η κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Η αποτελεσματικότητά του είναι ασυναγώνιστη και, όπως το κρασί, βελτιώνεται όσο περισσότερο το κρατάτε. Η τιμή του χυτοσιδήρου είναι διπλάσια: Απορροφά τη θερμότητα με συνέπεια και ομοιόμορφο τρόπο, και αν καρυκευτεί και διατηρηθεί σωστά, γίνεται φυσικά αντικολλητική.

το καλύτερο κατάστημα αγόρασε σάλτσα σπαγγέτι 2019

Για να καρυκεύσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, προθερμάνετε πρώτα το φούρνο στους 350 °. Πλύνετε το τηγάνι σε ζεστό, σαπουνόνερο και στεγνώστε το εντελώς. Απλώστε ένα λεπτό, ομοιόμορφο επίχρισμα στο εσωτερικό και το εξωτερικό του τηγανιού. Μην χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι καθώς μπορεί να αφήσει μια κολλώδη μεμβράνη στο σίδερο. Σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το τηγάνι ανάποδα στο φούρνο. Αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί για μία ώρα, σβήστε το φούρνο και αφήστε το τηγάνι να καθίσει μέχρι να κρυώσει στην αφή.

Μπορείτε να διατηρήσετε το έμπειρο τηγάνι φροντίζοντας να στεγνώσει εντελώς μετά από κάθε χρήση. Όταν αποκτήσετε για πρώτη φορά το skillet σας, είναι καλή ιδέα να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα μπέικον, το τηγάνισμα σε λάδι ή άλλες τεχνικές που περιλαμβάνουν λίπος, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση του καρυκεύματος. Θα πρέπει να ξαναζάσκετε περιστασιακά, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε πολλές ντομάτες ή άλλα όξινα τρόφιμα στο τηγάνι, καθώς μπορούν να διαβρώσουν το καρύκευμα.





Σχόλια (3)

Προσθέστε σχόλιο Ανώνυμος 8 Ιουλίου 2019 Μάρθα, σας ευχαριστώ! Έχω πολλά κομμάτια από χυτοσίδηρο, τα οποία φροντίζω καλά. Ωστόσο, έχω μια ερώτηση για την οποία δεν φαίνεται να βρίσκω απάντηση. Πρόσφατα αγόρασα κάποια ανοξείδωτα μαγειρικά σκεύη και δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα, γιατί αναρωτιέμαι αν πρέπει / θα μπορούσα να το καρυκεύσω Ενώ συζητάμε για το θέμα, είναι δυνατόν να καρυκεύσετε επίσης τα δαχτυλίδια και τα ταψί στη σόμπα μου για να αποτρέψετε το φαγητό και τις διαρροές; Ανώνυμος 15 Μαρτίου 2019 Άφησα το φαγητό να καθίσει στο τηγάνι μου για μια νύχτα και τώρα μπορείτε να δείτε το αποτύπωμα των μπριζόλες εξοχικού στιλ. Το έχω καρυκεύσει για περίπου 4 μήνες τώρα και δεν έχει φύγει. Οποιεσδήποτε προτάσεις ή το έχω καταστρέψει; Ανώνυμος 11 Ιουλίου 2018 Ερώτηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα αερίου σας για τη σεζόν έναντι του φούρνου; Διαφήμιση