Πώς να επιλέξετε το τέλειο αβοκάντο

Επιπλέον, συμβουλές για την ωρίμανση ενός που δεν είναι αρκετά έτοιμο και εξοικονόμηση υπολειμμάτων για μελλοντική χρήση.

πώς να πει εάν κάτι είναι χαλκός
ΜεΡεμπέκα Μόρις09 Ιουλίου 2020 Διαφήμιση Σώσει Περισσότερο

Ομαλά και κρεμώδη (αλλά χωρίς φέτες!), Μπορείτε να απολαύσετε αβοκάντο από τα πρωινά smoothies έως τις σαλάτες εσπεριδοειδών έως τα παρακμιακά επιδόρπια. Ωστόσο, τα χρησιμοποιείτε, γνωρίζετε ότι αυτό το υγιεινό superfood είναι πυκνό σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Κ και C, φυλλικό οξύ και κάλιο, έχει μηδενική χοληστερόλη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη και φυτικές ίνες που σας κρατούν πληρέστερους για περισσότερο. Όσο εύκολο είναι να φάνε τα αβοκάντο, τα ψώνια για τον τέλειο υποψήφιο guacamole δεν είναι πάντα κάτι. Ίσως γνωρίζετε ήδη πώς να επιλέξετε ένα καλό μόνο από το άγγιγμα, αλλά καθώς όλοι προσπαθούμε το καλύτερό μας για να αποτρέψουμε την εξάπλωση των μικροβίων, επιλέγοντας ολόκληρη την οθόνη αβοκάντο δεν είναι το πιο γειτονικό πράγμα που πρέπει να κάνουμε τώρα.

αβοκάντο αβοκάντοΠίστωση: Johnny Miller

Ευτυχώς, υπάρχουν οπτικά στοιχεία που πρέπει να θυμάστε όταν επιλέγετε αβοκάντο - συγκεκριμένα την ποικιλία Haas, η οποία είναι η πιο κοινή στο σούπερ μάρκετ. Τα αβοκάντο Haas δίνουν μια καλύτερη ιδέα για το τι συμβαίνει κάτω από αυτό το σκληρό δέρμα σαν αλιγάτορα από ό, τι άλλες ποικιλίες. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον οδηγό, δοκιμάστε πρώτα να επιλέξετε τα αβοκάντο σας ανά χρώμα και, στη συνέχεια, μπορείτε να τους δώσετε μια αίσθηση μόλις το περιορίσετε σε μερικά. Ό, τι κι αν κάνετε, μην χτυπάτε με το στέλεχος του αβοκάντο μέχρι μετά το έχετε φέρει σπίτι. Το «κόλπο βλαστών» είναι το σημείο όπου μπορείτε να πείτε εάν το αβοκάντο είναι τέλειο ή υπερβολικό τραβώντας το μούσλι, αλλά αυτό έρχεται με μεγάλο κόστος: Το de-stemming αφήνει αέρα στον καρπό, γεγονός που οδηγεί σε οξείδωση, επιταχυνόμενη ωρίμανση και τελικά συμβάλλει στην σπατάλη τροφίμων.





Σχετικά: Πώς να αγοράσετε ελαιόλαδο

Κάτω

Το αβοκάντο Haas θα είναι από έντονο έως μεσαίο πράσινο χρώμα και θα έχει σχετικά λεία φλούδα Θα αισθάνεται πολύ σταθερή και δεν θα δώσει καθόλου όταν πιέζεται απαλά. Εάν δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο για άλλες τρεις έως πέντε ημέρες, τότε αγοράστε αβοκάντο σαν αυτό και βάλτε τα στον πάγκο σας και περιμένετε.



Σχετικά με τον ώριμο

Τα αβοκάντο που είναι σχεδόν ώριμα θα έχουν λίγο χρώμα αλλά συνήθως είναι σκούρο πράσινο με κηλίδες μαύρου εδώ και εκεί. Η επιδερμίδα θα έχει ελαφρώς ανώμαλη υφή από την προηγούμενη κατηγορία και θα αισθάνεται πιο μαλακή στο χέρι σας από ένα αδύναμο αβοκάντο, αλλά δεν θα κερδίσει ακόμη την πίεση. Επιλέξτε αυτά αν σκοπεύετε να τα φάτε μέσα σε μία ή δύο ημέρες.

Τέλεια ώριμο

Ένα έτοιμο για κατανάλωση αβοκάντο κυμαίνεται από πολύ σκούρο πράσινο έως σκούρο καφέ έως μωβ μελιτζάνας και το δέρμα θα είναι η πιο ογκώδης υφή ακόμα. Θα αποδώσει σε ήπια πίεση, αλλά δεν πρέπει να αισθάνεται υγρό ή να αφήσει οποιεσδήποτε οδοντώσεις. Εάν βρείτε ένα αβοκάντο με αυτούς τους δείκτες, είναι το χρόνο μετάβασης: Σχεδιάστε να το φάτε την ίδια μέρα.

Υπερβολικά

Ένα υπερβολικό αβοκάντο θα είναι πολύ σκοτεινό και μπορεί να εμφανίζει σημάδια φθοράς, όπως βαθιές εσοχές και μαύρους μώλωπες. Η φλούδα θα είναι ανώμαλη και θα αισθανθεί λίγο υγρή όταν ασκείται ήπια πίεση. Αποφύγετε αυτά, εκτός και αν είναι σε σούπερ πώληση και έχετε μια συνήθεια smoothie να χαλαρώσετε.



Επιβράδυνση ή επιτάχυνση της ωρίμανσης

Με τα αβοκάντο που συχνά πωλούνται σε σακούλες, είναι πολύ πιθανό να βρεθείτε σε μια κατάσταση όπου αγοράσατε περισσότερα αβοκάντο από όσα μπορείτε να χειριστείτε. Εάν αντιληφθείτε αυτό το δίλημμα νωρίς, αγοράστε μια ή δύο επιπλέον μέρες αποθηκεύοντάς τα στο ψυγείο. Είναι αρκετά ώριμα; Θα εξακολουθούν να είναι καλοί σε κάτι που σπάει ή πουρέ, όπως σε ντιπ και σούπες. Κατά την προετοιμασία, βγάλτε τα καφέ ή χορδές.

Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να επιταχύνετε το χρονοδιάγραμμα των ακατάλληλων αβοκάντο αξιοποιώντας τη δύναμη του αιθυλενίου, ενός φυσικού αερίου που προκαλεί ωρίμανση ορισμένων φρούτων. Τοποθετήστε τα αβοκάντο σας σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με ένα άλλο φρούτο που παράγει αιθυλένιο, όπως μια μπανάνα ή ένα μήλο. Τα επιπλέον φρούτα διπλασιάζονται στην παραγωγή αερίου και η σακούλα παγιδεύει. Με αυτήν τη μέθοδο θα είστε σε θέση να μετατρέψετε ένα αβοκάντο που μοιάζει με χόκεϊ σε ένα κομμάτι που μπορεί να τεμαχιστεί σε μία ή δύο ημέρες.

Πώς να σώσετε μισό αβοκάντο

Εάν καταλήξετε να χρησιμοποιείτε μόνο το μισό αβοκάντο για το πρωί τοστ αβοκάντο, ένας καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε το άλλο μισό είναι να επικαλύψετε ελαφρά την επιφάνεια με σπρέι μαγειρέματος πριν την τυλίξετε με πλαστικό περιτύλιγμα. Το λάδι σχηματίζει ένα εξαιρετικά προστατευτικό στρώμα πάνω από τον καρπό, το οποίο επιβραδύνει το καφέ που προκαλείται από την έκθεση στον αέρα. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα αβοκάντο - αλλά προειδοποιήστε ότι η υφή δεν θα είναι καλή για οτιδήποτε άλλο εκτός από τα smoothies.

εγχώρια θεραπεία λοίμωξης δοντιών γάτας

Είτε θέλετε να το χρησιμοποιήσετε με μυριάδες τρόπους είτε απλά να φάτε ένα από το χέρι με ένα ψεκασμό ασβέστη και λίγο αλάτι, αυτός ο χαμαιλέοντας της κουζίνας θα σας γεμίσει και δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ.

Σχόλια

Πρόσθεσε σχόλιοΓίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει!Διαφήμιση