Πώς να κάνετε το νερό να βράσει γρηγορότερα

Λίγη επιστήμη, λίγη κοινή λογική και οι έξυπνες συμβουλές μας θα σας μεταφέρουν εκεί.

ΜεΡεμπέκα Μόρις23 Οκτωβρίου 2020 Διαφήμιση Σώσει Περισσότερο

Το βραστό νερό είναι τόσο βασικό όσο παίρνει. Είναι επίσης μια τεχνική που βρίσκεται σε μύθο και φήμη, αλλά δεν είστε εδώ για αυτές τις παλιές συζύγους & apos; αναπληρωματικοί ένωρκοι. Θέλετε απλώς να μάθετε πώς να βράζετε νερό πιο γρήγορα, είτε να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά είτε να ζεματίζετε ένα λαχανικό ως συνοδευτικό γεύμα. Θα φτάσουμε εκεί, αλλά πρώτα, ας ξεπεράσουμε τα ψεύδη. Ένας ιδιαίτερα πεισματάρης μύθος είναι ότι η προσθήκη αλατιού θα κάνει το νερό να πάρει περισσότερο χρόνο για να βράσει. Χημικά μιλώντας, είναι αλήθεια ότι το αλάτι αυξάνει το σημείο βρασμού. Ωστόσο, η ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιείται στις εφαρμογές μαγειρέματος είναι τόσο μικρή που δεν θα κάνει τη διαφορά με το χρονοδιάγραμμα. Σκεφτείτε ότι αυτός ο μύθος αποσυνδέεται, αλλά τι θα γίνει πάντα κρατήστε αλήθεια είναι ότι πρέπει να καρυκεύσετε το νερό σας— ειδικά για ζυμαρικά !

νερό που βράζει σε δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι στη σόμπα αερίου νερό που βράζει σε δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι στη σόμπα αερίουΠίστωση: Getty / RyersonClark

Ένας άλλος μύθος που έρχεται σε αντίθεση με την αλήθεια είναι ότι το κρύο νερό θα βράσει γρηγορότερα από το ζεστό. Μερικές φορές, η προφανής απάντηση είναι πραγματικά η σωστή: Το ζεστό νερό βρύσης θα βράσει απολύτως πιο γρήγορα από το κρύο. Τώρα που έχουμε αποδεσμεύσει τους μύθους, εδώ τι πρέπει να κάνετε για να βράσετε.





Σχετικά: Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της επαγωγικής μαγειρικής

πώς να φτιάξετε μια βιβλιοθήκη

Κρατήστε το δοχείο καλυμμένο

Η προσπάθεια να βράσει νερό σε ένα ακάλυπτο δοχείο μοιάζει σαν να προσπαθείς να τρέξεις προς τα πίσω πάνω σε έναν λόφο: τελικά θα φτάσεις εκεί, αλλά γιατί αγωνίζεσαι; Απλά τοποθετήστε ένα καπάκι άνετα στην κορυφή και θα ξυρίσετε εύκολα λίγα λεπτά από το χρόνο σας.



διαφορά μεταξύ μπισκότου και scone

Διαδώστε

Αύξηση της επιφάνειας χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο δοχείο ή τηγάνι εκθέτει περισσότερο νερό στο πιο ζεστό μέρος του δοχείου, το οποίο είναι το κάτω μέρος. Λειτουργεί τέλεια για λεπτά λαχανικά όπως τα πράσινα φασόλια που μπορούν να ισοπεδωθούν σε ένα τηγάνι, αλλά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τρόφιμα που απαιτούν βαθιά κατσαρόλα όπως το κεφάλι του λάχανου.

Χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό

Δεν χρειάζονται όλα όσα μαγειρεύετε ένα τεράστιο δοχείο νερού - ούτε καν ζυμαρικά! Απλώς σιγουρευτείτε ότι ανακατεύετε περιστασιακά για να διατηρήσετε την κυκλοφορία του φαγητού.

Κάντε μια συντόμευση με το βραστήρα σας

Η χρήση ηλεκτρικού βραστήρα θα ξεκινήσει τη διαδικασία βρασμού. Το βραστό νερό σε ηλεκτρικό βραστήρα πριν το ρίξετε στο δοχείο για να βράσει ξανά μπορεί να φαίνεται δυσκίνητο, αλλά παρόλα αυτά εξοικονομεί πολύ χρόνο.



Μαγειρική σε Υψηλά Υψόμετρα

Αυτή η τελευταία συμβουλή δεν είναι πολύ χρήσιμη για όσους ζουν σε επίπεδο θάλασσας, αλλά εξακολουθεί να είναι καλό να γνωρίζουμε. Στο επίπεδο της θάλασσας, το νερό βράζει στους 212 ° F, αλλά όσο πιο ψηλά πηγαίνετε στο υψόμετρο όσο χαμηλότερο είναι το σημείο βρασμού θα μειωθεί ο χρόνος που θα χρειαστεί να βράσει σε λίγα λεπτά.

Σχόλια

Πρόσθεσε σχόλιοΓίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει!Διαφήμιση