Πώς να καθαρίσετε ένα χυτοσίδηρο Skillet

Μάθετε πώς να πλένετε καλά το ταψί σας χωρίς να προκαλείτε ζημιά.

Από την Kelly Vaughan 21 Μαΐου 2020 Κάθε προϊόν που διαθέτουμε έχει επιλεγεί και ελεγχθεί ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια. Διαφήμιση Σώσει Περισσότερο Δείτε σχόλια αντίκα χυτοσίδηρο σκουριασμένο αντίκα χυτοσίδηρο σκουριασμένοΠίστωση: Tsuji / Getty Images

Εάν διαθέτετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, γνωρίζετε ότι ο σωστός καθαρισμός είναι σημαντικός. Δοχεία από χυτοσίδηρο σκουριάστε εύκολα χωρίς κατάλληλη φροντίδα και πρέπει να είναι καρυκευμένο για να χτίσει τη γεύση. Αλλά αν γνωρίζετε ακριβώς πώς να φροντίζετε τη δική σας, μια πραγματική κατσαρόλα από χυτοσίδηρο θα διαρκέσει μια ζωή - και θα συνεχίσει να βελτιώνεται με την ηλικία. Μπροστά, μάθετε πώς να καθαρίσετε χυτοσίδηρος και σμάλτο χυτοσίδηρο , καθώς και πώς να καρυκεύσετε σωστά μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.

Σχετιζομαι με: Συμβουλές ειδικών για τη φροντίδα των δοχείων και των ταψιών σας





Πώς να καθαρίσετε τις δεξαμενές από χυτοσίδηρο

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για τον καθαρισμό των κατσαρολών από χυτοσίδηρο (που σημαίνει μη εμαγιέ) είναι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σαπούνι, να το εμποτίζετε σε νερό όλη τη νύχτα ή να το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων. Κάνοντας κάτι από αυτά μπορεί να καταστρέψει τη φυσική του καρύκευμα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε πολύ ζεστό νερό και ένα ήπιο, μη λειαντικό σφουγγάρι για να καθαρίσετε το τηγάνι μετά από κάθε χρήση. Αποφύγετε τη χρήση χαλύβδινου μαλλιού ή άλλων σκληρών υλικών για καθαρισμό, καθώς μπορούν επίσης να προκαλέσουν ζημιά στο τηγάνι. Για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα κομμάτια τροφής, χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό χονδροειδούς αλατιού και ζεστού νερού για να σχηματίσετε μια πάστα και τρίψτε απαλά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Μετά το πλύσιμο μιας κατσαρόλας από χυτοσίδηρο, στεγνώστε το καλά για να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολικά σταγονίδια νερού και αποτρέψτε το σχηματισμό σκουριάς.

Πώς να διαμορφώσετε τις δεξαμενές χυτοσιδήρου

Το καρύκευμα μιας κατσαρόλας από χυτοσίδηρο δεν έχει καμία σχέση με βότανα και μπαχαρικά. Αντίθετα, έχει να κάνει με τη χρήση λαδιού για να δημιουργήσει μια αντικολλητική επιφάνεια και να αποτρέψει τη σκουριά. Ενώ θα πρέπει να καθαρίσετε το τηγάνι μετά από κάθε χρήση, αρωματίστε το όσο συχνά θέλετε, τρίβοντας μια μικρή ποσότητα μαγειρικού λαδιού στο εσωτερικό του τηγανιού χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα ή ένα πανί πιάτου. Ζεσταίνετε το τηγάνι σε φούρνο 350 ° F για μία ώρα, το οποίο συνδέει το λάδι στο τηγάνι για να δημιουργήσει μια φυσική αντικολλητική επιφάνεια. «Το λίπος γίνεται σωματίδια άνθρακα, το οποίο δημιουργεί τη φυσική αντικολλητική, ή εύκολη απελευθέρωση. Όσο περισσότερα άτομα μαγειρεύουν με χυτοσίδηρο, τόσο περισσότερα λάδια μεταφέρονται στο σκεύος. Με τη θερμότητα από το μαγείρεμα, γίνονται σωματίδια άνθρακα », λέει ο Mark Kelly του Χυτοσίδηρο .



Πώς να καθαρίσετε τις σμάλτο χυτοσίδηρο

Σμάλτα από χυτοσίδηρο - όπως ο Ολλανδικός φούρνος Le Creuset Round ( 150 $ - 435 $, williams-sonoma.com ) - είναι πιο εύκολο να καθαριστεί επειδή είναι επικαλυμμένο με λεία, μη πορώδη επιφάνεια. Για να καθαρίσετε το εμαγιέ χυτοσίδηρο, πλύνετε το με ζεστό, σαπουνόνερο, όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο μαγειρικό σκεύος. Εάν υπάρχουν ενοχλητικοί λεκέδες στο εσωτερικό της κατσαρόλας που δεν θα κερδίσει μετά από ενδελεχή καθαρισμό, φέρετε νερό σε ένα απαλό σιγοβράσιμο στο τηγάνι στη σόμπα είτε με μια μικρή ποσότητα σαπουνιού πιάτου ή μαγειρικής σόδας, στη συνέχεια τρίψτε και ξεπλύνετε προσεκτικά, λέει ο Nate Collier του Le Creuset .

Σχόλια (1)

Προσθήκη σχολίου Ανώνυμος 2 Δεκεμβρίου 2020 #theskilletdoctor συμφωνεί! Υπέροχο άρθρο και πόροι! Σας ευχαριστώ! Διαφήμιση